Kwetiau Goreng Seafood adalah hidangan lezat yang memadukan kwetiau kenyal dengan rasa gurih dari udang dan cumi. Dengan bumbu yang pas, hidangan slot qris gacor sangat cocok untuk Anda yang menyukai seafood dan masakan oriental. Cara pembuatannya pun sederhana, tetapi hasilnya pasti memuaskan. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Kwetiau Goreng Seafood yang nikmat.
Bahan-bahan:
Untuk Kwetiau:
- 300 gram kwetiau basah (atau kwetiau kering yang sudah direbus)
- 150 gram udang kupas, bersihkan
- 150 gram cumi, iris tipis
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kaldu ayam bubuk (opsional)
- 1 sdt minyak wijen (untuk aroma)
- 1 sdm minyak goreng (untuk menumis)
Bahan Pelengkap:
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, untuk rasa pedas)
- 1 sdt bawang goreng untuk taburan
- Irisan timun dan tomat (untuk garnish)
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Kwetiau:
- Jika menggunakan kwetiau kering, rebus kwetiau dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga lembut. Tiriskan dan siram dengan air dingin untuk menghentikan proses memasaknya.
- Jika menggunakan kwetiau basah, cukup tiriskan airnya.
2. Menyiapkan Seafood:
- Cuci bersih udang dan cumi. Untuk cumi, buang bagian dalam dan kulitnya, kemudian iris tipis.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar, tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Menumis Kwetiau:
- Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi. Masukkan kwetiau dan aduk rata hingga kwetiau mulai panas dan agak kering.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam kwetiau.
4. Menambahkan Telur:
- Pindahkan kwetiau ke sisi wajan, kemudian pecahkan telur ke sisi kosong wajan. Orak-arik telur hingga setengah matang, lalu campurkan dengan kwetiau.
5. Menggabungkan Seafood dan Daun Bawang:
- Masukkan kembali udang dan cumi yang sudah dimasak tadi ke dalam kwetiau. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan daun bawang iris, dan aduk sebentar.
6. Penyelesaian dan Penyajian:
- Koreksi rasa, tambahkan kecap manis atau garam sesuai selera jika perlu.
- Sajikan kwetiau goreng seafood dalam piring saji, taburi dengan bawang goreng dan irisan cabai merah sebagai pelengkap. Irisan timun dan tomat juga bisa ditambahkan untuk kesegaran.
Tips:
- Kwetiau: Jika menggunakan kwetiau kering, pastikan untuk merebusnya cukup lama agar teksturnya kenyal dan tidak terlalu keras.
- Seafood: Udang dan cumi cepat matang, jadi jangan terlalu lama menumisnya agar tidak menjadi keras. Anda juga bisa menambahkan jenis seafood lain, seperti ikan atau kerang, jika diinginkan.
- Pedas: Jika Anda suka makanan pedas, tambahkan cabai rawit atau sambal sesuai selera.
Variasi:
- Kwetiau Goreng Seafood Pedas: Tambahkan lebih banyak cabai rawit atau sambal untuk memberikan rasa pedas yang menggigit.
- Kwetiau Goreng Seafood Saus Padang: Tambahkan saus sambal dan saus tomat untuk menciptakan rasa manis pedas ala saus Padang.
Kwetiau Goreng Seafood ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai kombinasi seafood segar dengan bumbu yang kaya rasa. Sajikan sebagai hidangan makan siang atau makan malam yang lezat dan mengenyangkan. Selamat mencoba!